Благодаря содержанию жирных кислот зубатку полезно есть тем, у кого есть риск развития сердечных и сосудистых патологий. Мясо хищника способствует выведению вредного холестерина и укрепляет мышечную ткань. Большое количество калия, который тоже есть в зубатке, полезно людям, склонным к отечности и высокому давлению. Зубатку можно коптить, жарить, запекать. Она достаточно жирная и получается сочной.