Камбала является источником витамина В12 и жирных кислот омега-3.Рыба содержит также витамины А, D, Е, тиамин, рибофлавин, никотиновую и пантотеновую кислоту, пиридоксин. В камбале содержатся полезные аминокислоты, треонин, серин, глутаминовая кислота, глицин, они способствуют снижению уровня холестерина в крови. Регулярное употребление способно предотвратить сердечные заболевания и укрепить иммунитет. Все виды камбалы обладают нежным, мягким и слегка сладковатым вкусом, что делает ее идеальным выбором для тех, кто не любит сильный рыбный запах. Однако,вкус может немного отличаться в зависимости от способа приготовления и региона, где была поймана рыба.
